С началом 2016 года остается зависимость всего российского птицеводства от геополитической обстановки и курса валют. Рост цен на импортные поставки племенной птицы, оборудования, запчастей, витаминных препаратов, вакцин европейских производителей неизбежно приводит к удорожанию себестоимости производимой продукции.
«Есть надежда, что либо по курсу валют ситуация изменится, либо мы будем вынуждены применять повышение цены на свою продукцию, позволить работать себе в убыток мы не можем, – поясняет генеральный директор ООО «Саянский бройлер» А.Романовский.- Но хочу отметить, что птица остается социальным продуктом, она всегда будет дешевле, чем, к примеру, свинина».Задача минимум на 2016 год для «Саянского бройлера – удержаться в плановых объемах производства прошлого года. Несмотря на трудности, предприятие планирует в текущем году ввести в строй три птичника напольного содержания бройлеров. Стоимость проекта – 75 млн руб. Уже заключены договоры с подрядчиками на строительные работы, ведутся переговоры с поставщиками оборудования из Германии. Уже в августе планируется запустить производство и заселить цыплятами три птичника. Каждый должен вырастить в этом году по две партии бройлеров. С вводом новых цехов объем производства увеличится на 360 тонн (в 2015 году было произведено 27 тыс. тонн мяса птицы). В 2017 году в новых птичниках должны выпустить по шесть партий бройлеров с приростом к сегодняшним объемам около 1000 тонн, что позволит перейти на уровень производства в пределах 28 тыс. тонн в год. С вводом новых цехов и с учетом автоматизированных технологий производства откроется не более 8 рабочих мест. «В этой связи скажу, что агрохолдинг не проводит политику сокращения численности работников, у нас нет тенденции к понижению заработной платы,– отмечает А.Романовский. – Более того, с 2016 года, несмотря на напряженную ситуацию, мы увеличили зарплату во всех подразделениях на 10%, при этом в прошлом году она была индексирована на 5%».
Новые птичники будут открываться на базе уже имеющихся незадействованных корпусов территории цеха промышленного стада № 2, они увеличат число птичников на этой промплощадке до 21-го. Десять действующих птичников сегодня расположены на ЦПС № 1 (здесь может содержаться от 90 до 115 тыс. бройлеров) и двенадцать – на ЦПС № 3.
У «Саянского бройлера» есть хорошие резервы для дальнейшего увеличения производственных площадок – это свободные корпуса в разной степени готовности, но вести речь о вводе их в производство, по мнению А.Романовского, можно только при анализе рынков сбыта: «Есть желающие построить птицефабрику по типу нашей, обращаются инвесторы с предложениями в Минсельхозразвития, в наш агрохолдинг, но нельзя сбрасывать со счетов уровень спроса, нужно учитывать и наличие опыта специфичной работы в этой области, и высококвалифицированных специалистов, и сложную технологическую цепочку от выращивания кормов до реализации продукции. У нас есть возможность предложить свои свободные площади инвесторам, но опять же встает вопрос, а будут ли эти планы соответствовать потребностям в мясе птицы в нашем регионе? Область сегодня обеспечена 40 тысячами тонн мяса птицы двух птицефабрик. Здесь нужен контроль над спросом и предложением. Считаю, что производственные решения при СССР были оптимально продуманы – земли у нас – сельхозназначения, грамотно построена площадка, рядом свинокомплекс. Мы на своих площадях уже вышли на объемы производства, в два раза превышающие плановые мощности. Немаловажный фактор – достаточное обеспечение производства кормами. В течение двух лет подразделение ООО «Куйтунская Нива» выполняет необходимые объемы сбора зерновых, при этом на договорных условиях с агрохолдингом работают 15 фермерских хозяйств. Пшеницы в прошлом году было в избытке – 6 тыс. тонн продано в СХ ОАО «Белореченское». Ушло в прошлое и то время, когда кормили цыплят свежей пшеницей, что называется «из-под комбайнов». Сегодня в производстве соблюдаются требования по выдержке зерна для лучшего его усвоения бройлерами.
В производственных планах предприятия на текущий год – модернизация упаковочного отделения цеха производства и переработки продукции. С 2011 года здесь забивается 9 тыс. голов в час. Для реализации логистических задач приобретается современное оборудование у голландской компании, включающее конвейеры, распределительные устройства, упаковочные машины, транспортеры. При этом будет автоматизирован учет по методу сканирования, отрегулирована организация труда. «Еще один производственный узел нам предстоит в этом году привести к тем современным стандартам, по которым нужно работать, – говорит А.Романовский. – Хотя у нас система качества ХАССП (управление безопасностью пищевых продуктов) работает больше года, мы продолжаем модернизироваться, обеспечивая контроль и в этой точке производственного цикла». Новую линию планируется запустить в конце июня, инвестиции составили порядка 80 млн рублей.